Je vous propose aujourd'hui une recette délicieuse et qui change! Elle est issue du livre Juste pour moi de WW.

Pour 1 pers :

80gr d'épinards surgelés décongelés

1 escalope de poulet

30gr de feta allégée

1 blanc d'oeuf

1cc de coriandre

2cs de flocons de pommes de  terre

1cc d'huile

Sel et poivre

Presser les épinards pour retirer toute l'eau qui contiennent.

Hacher finement l'escalope au mixer.

Dans un bol, mélanger le poulet, le blanc d'oeuf et la feta émiettée.

Saler, poivrer et ajouter la coriandre. Bien mélanger.

Former des palets et les rouler dans le blanc d'oeuf puis dans les flacons de pomme de terre.

Faire prendre au froid pendant 30min et les faire revenir dans l'huile 12 min de chaque coté.

Servir aussitôt.

Un vrai délice avec une salade!