C'est le dessert de ce midi! C'est une recette du livre Cuisine Italienne de ww.  En tout cas c'est un dessert qui doit bien caler car les portions sont importantes!

Pour 4 pers : 3pp/pers

1 jaune d'oeuf

1 cs soupe d'dulcorant

1 gousse de vanille

250gr de fromage blanc à%

4 poires bien mûres

1café

8 biscuits cuillers

1cs de cacao

Fouetter le jaune d'oeuf avec l'édulcorant et la vanille grattée. Ajouter le fromage blanc et fouetter pour lisser la préparation.

Peler et couper en morceaux les poires. Les mixer pour en faire une purée.

Dans une verrine, répartir la moitié de la sauce au fromage blanc et verser dessus la purée de poires. Poser 2 biscuits mouillé de café par verrines er recourvrir de fromage blanc.

Saupoudrer de cacao.

Réserve 4h au frigo.