C'est un légume que je n'avais goutté une seule fois et que je n'avais pas trouvé bon du tout..... Alors, pour ne pas rester bête, je me suis dit : "allez, tente une deuxième fois, et tu seras fixée!". Cette fois, c'est moi qui l'est cuisiné. Hé bien j'adore!! Un petit gout d'épinard bien sympa!

Pour 3 parts : 5pp/part

1 botte de blettes

2cc de beurre demi sel 15%

2cs de maizena

250ml de lait

muscade, sel, poivre

100gr d'allumettes de bacon

60gr de 3 fromages rapés

Enlever le vert des betes et couper le blanc en tronçon de 2 cm. Laver et rincer.

Dans une casserole, faire revenir le vert avec le beurre demi sel. Ajouter un peu de poivre.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les blancs pendant 25 min.

Pendant ce temps, préparer la béchamel en mélangeant la farine et le lait. Saler et poiver et ajouter de la muscade.

Une fois les légumes cuit. Mélanger les ensemble et ajouter le bacon. Faire cuire quelques instant. Ajouter la bechamel et verser dans un plat à gratin.

Saupoudrer de gruyère et enfourner 20min th200°

Un régal qui cale!!!!

A refaire!